Az egyszerű, hagyományos, magyar ételek sosem okoznak csalódást: kapros-túrós galuska, fejedelmi köret

Egy jó köret feldobja és kiegészíti a főételeket. A galuska kedvelőinek ajánljuk ezt a csodás receptet:

Hozzávalók:

• 40 dkg tehéntúró,
• 50 dkg liszt,
• 3 tojás,
• 2 dl tejföl,
• 2 evőkanál kapor,
• porcukor, só.

Elkészítése:

Három tojást simára habarunk másfél deci vízzel, egy csapott kávéskanál sóval, belemorzsolunk 40 dkg friss tehéntúrót, és annyi rétes-, – darás – liszttel keverjük össze, hogy galuska keménységű tészta legyen.

Lobogva fövő sós vízbe evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk. Ha feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal áttesszük őket egy kizsírozott tűzálló tálba. Két dl tejfölt gyengén sózunk, belekeverünk egy mokkáskanál porcukrot és 2 evőkanál vágott kaprot.

Ezzel a mártással leöntjük a túrás galuskát, és a sütőben, grillsütőben átforrósítjuk. Ugyanezt készíthetjük édes tésztaként is. Ekkor a tejfölbe reszelt citromhéjat és porcukrot: vagy vaníliás cukrot és egy egész tojást keverünk, ráöntjük a galuskára és a sütőben addig sütjük, amíg a teteje kissé megpirul.

Porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)