Filléres fogás, ami után megnyalod mind a tíz ujjad: szafaládés burgonyafasírt

Próbáld ki ezt a fenséges receptet, a fasírtot kínálhatod főzelékek, vagy saláták mellé, de önmagában is nagyon finom, majonézzel, tejföllel.

Hozzávalók

• 1 kg (rózsa)burgonya,
• 3 szafaládé,
• 2 evőkanál olaj,
• 2 kis vöröshagyma,
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem,
• 3 tojás, só;
• a sütéshez bőven olaj.

Elkészítés

A burgonyát sós vízben megfőzöm, így könnyen hámozható. A meghámozott burgonyát a szafaládéval együtt átdarálom. A finomra vágott vöröshagymát olajon üvegesre fonnyasztom.

Hozzáteszem a finomra vágott petrezselymet, és két percig párolom. Hozzákeverem a szafaládés burgonyát, majd kihűtöm, megsózom, és eldolgozom a nyers tojásokkal.

Vizes kézzel pogácsákat formázok belőle, és bő, forró olajban, mindkét oldalukat megsütöm. Burgonyával, savanyúsággal tálalom. Jó étvágyat kívánok hozzá minden ínyencnek!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)