Karácsonyi zserbótekercs: édes és klasszikus finomság az ünnepekre
|Ha valami különlegességgel szeretnéd meglepni a szeretteid, próbáld ki ezt a káprázatos finomságot:
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 10 dkg zsír
- 1 db tojás
- 1 narancs reszelt héja
- 1 csomag száraz élesztő
- 1 dl langyos tej
A töltelék:
- 30 dkg dió
- 25 dkg barack lekvár
- 1 tk rum aroma
- 1 ek méz
A csokoládémázhoz
- 10 dkg vaj
- 4 ek cukor
- 4 ek kakaópor
- 1 tk rumaroma
- 4 ek víz
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, élesztőt. Elkeverjük. Adjuk hozzá a tojást és a felolvasztott zsírt és a narancs reszelt héját.
Adjuk hozzá a langyos tejet is, gyúrjuk össze és hagyjuk pihenni 20 – 30 percig.
Amíg pihen a tésztánk keverjük össze a diót a lekvárral és rumaromával és 1 evőkanál mézzel.
A megpihent tésztát osszuk két részre, nyújtsuk ki és kenjük meg a diós krémmel. Majd óvatosan tekerjük fel.
A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra előmelegedni. Amíg a sütő melegedik, addig hagyjuk pihenni a tekercseket.
Fogpiszkálóval szurkáljuk meg a tekercset, egészen az aljáig. Kb 20 – 25 perc alatt készre sütjük.
A csokoládémáz hozzávalóit mérjük egy edénybe és alacsony hőfokon melegítsük fel, amíg a cukor el nem olvad és besűrűsödik.
A kisült és kihűlt zserbótekercseket bevonjuk a csokoládémázzal.
Török Henrietta receptje. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék!
(Forrás: ketkes)