Karácsonyi zserbótekercs: édes és klasszikus finomság az ünnepekre

Ha valami különlegességgel szeretnéd meglepni a szeretteid, próbáld ki ezt a káprázatos finomságot:

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg zsír
• 1 db tojás
• 1 narancs reszelt héja
• 1 csomag száraz élesztő
• 1 dl langyos tej

A töltelék:

• 30 dkg dió
• 25 dkg barack lekvár
• 1 tk rum aroma
• 1 ek méz

A csokoládémázhoz

• 10 dkg vaj
• 4 ek cukor
• 4 ek kakaópor
• 1 tk rumaroma
• 4 ek víz

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, élesztőt. Elkeverjük. Adjuk hozzá a tojást és a felolvasztott zsírt és a narancs reszelt héját.

Adjuk hozzá a langyos tejet is, gyúrjuk össze és hagyjuk pihenni 20 – 30 percig.

Amíg pihen a tésztánk keverjük össze a diót a lekvárral és rumaromával és 1 evőkanál mézzel.

A megpihent tésztát osszuk két részre, nyújtsuk ki és kenjük meg a diós krémmel. Majd óvatosan tekerjük fel.

A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra előmelegedni. Amíg a sütő melegedik, addig hagyjuk pihenni a tekercseket.

Fogpiszkálóval szurkáljuk meg a tekercset, egészen az aljáig. Kb 20 – 25 perc alatt készre sütjük.

A csokoládémáz hozzávalóit mérjük egy edénybe és alacsony hőfokon melegítsük fel, amíg a cukor el nem olvad és besűrűsödik.

A kisült és kihűlt zserbótekercseket bevonjuk a csokoládémázzal.

Török Henrietta receptje. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)