Letarolta a netet ez a két cukkinirecept: csak rá kell nézni a képre és egyből megjön ez étvágyad

A végeredményt látva nem csodálkozunk azon, hogy ennyire népszerű lett ez a két szuper recept:

Töltött cukkini

Hozzávalók

• 2 karcsú, hosszú cukkini (kb. 1 kg),
• 15 dkg húsos füstölt szalonna (a legjobb a bacon hozzá),
• 20 dkg főtt füstölt hús,
• 2-3 kemény tojás,
• 1 nyers tojás,
• 5 dkg rizs,
• 5 dkg edámi sajt,
• só,
• egy kevés ecet.

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, majd hosszában kettévágjuk, és lobogva forró, enyhén sós-ecetes vízbe rakjuk. Két-három percig forraljuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A belsejéből egy keveset kiskanállal kivájjuk, de azért a héjon maradjon némi cukkinihús. A kivájt cukkinit apróra vágjuk, és a szintén apróra vágott füstölt hússal meg kemény tojással összekeverjük. A sajtot belereszeljük, és a főtt rizzsel meg a nyers tojással összedolgozzuk.

Púposan a kivájt fél cukkinik üregébe töltjük, és az egészet hajszálvékony szalonnaszeletekkel körültekerjük. Töltött felükkel felfelé tűzálló tálra egymás mellé ültetjük, és a sütőben addig sütjük, amíg a szalonna ropogós piros nem lett.

Gombás cukkini

Hozzávalók

• 1 kg (két karcsú) cukkini,
• 40 dkg gomba,
• 2 evőkanál olaj vagy 5 dkg vaj,
• 1 evőkanál liszt,
• 1 dl tej, 1 kicsi fej vöröshagyma,
• 2-3 nagy gerezd fokhagyma,
• 1 citrom leve,
• 1 tojás,
• 10 dkg reszelt sajt,
• só,
• őrölt bors,
• egy kevés ecet a cukkini főzéséhez.

Elkészítés

A cukkinit úgy készítjük elő, mint a töltött cukkinihez. Közben a vajon vagy olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, és a megtisztított, felszeletelt gombát beletéve, sóval, borssal addig pároljuk, amíg a saját levét el nem főtte.

Zsírjára sütjük, a liszttel megszórjuk, és a tejjel felengedve sűrűre forraljuk. A tűzről levesszük, és langyosra hűtve, a sajt felével meg a nyers tojással összekeverjük. Végül a kivájt, apróra vágott cukkinibelsőt is hozzáadjuk, és púposan a kivájt fél cukkinikbe töltjük. Tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, a maradék sajttal megszórjuk, és a sütőben megsütjük.

Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)