Sokat kísérleteztem, de rátaláltam a tutira: ez a kiflirecept nálam verhetetlen, visszahozza a gyerekkort

A sok kísérletezés után nekem ez a recept jött be a legjobban. Nagyon egyszerű és finom, ezért is lett nálunk favorit:

RECEPT 8 db kiflihez

Hozzávalók:

• 350 g liszt (akar fehér, akár teljes kiőrlésű liszt, van amikor 2-3 féle lisztet keverek),
• 250 ml tej,
• 2.5 dkg friss élesztő,
• 25 g olvasztott vaj,
• 1 tk cukor
• 1 tk só
• +1-2 ek tej lekenni

Elkészítés:

Élesztőt felfuttatom a langyi, cukros tejben – lisztet tálba + só + vaj + élesztős tej. Ezt pár perc alatt készre dagasztani. Mikor bedagasztottuk, 2 részre osztani a tésztát, kicsit kinyújtani kör alakúra, aztán a lapokat 4 körcikkre vágni, azokat tovább nyújtani vékonyra.

Feltekerni “kiflire”, mehet a sütőpapiros tepsibe, lekenni a tejjel. Én le szoktam kenni még 1x közvetlenül az előtt, hogy a sütőbe tolnám őket. Letakarva csak annyit kel, amíg bemelegszik a sütő, amit 210°C-ra melegítünk föl és alulra egy tálban vizet teszünk.

Kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor kijön a sütőből kicsit megspriccelem vízzel és pár percig hagyom konyharuhával letakarva pihenni, mielőtt kosárba teszem őket. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Eva Zita Zahradnyik receptje és fotója

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)