Tejben sütött hamis túrós rétes, amiért egy emberként rajong a családom

Ennek a klasszikus, kiadós édességnek a családom körében mindig hatalmas sikere van, képtelenség belőle eleget készíteni:

Hozzávalók

a tésztához

• 25 dkg liszt,
• 1 tojás,
• fél csomag sütőpor;

a töltelékhez

• 25 dkg túró,
• 5 dkg mazsola,
• 1 vaníliás cukor,
• 1 dl tejföl,
• 1 tojás,
• 1 citrom reszelt héja,
• 12 dkg cukor,
• 0,5 liter tej,
• 10 dkg vaj.

Elkészítés

A lisztből a tojással és a sütőporral tésztát gyúrok, és vékonyra kinyújtom. A töltelékhez összedolgozom a túrót, a mazsolát, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a cukrot.

A felolvasztott vajjal a kinyújtott tésztát megkenem – mint a réteseket – és a tölteléket szétterítem rajta. Összesodrom, vajjal kikent tepsibe teszem, és leöntöm fél liter tejjel, amelyhez késhegynyi vaníliás cukrot teszek.

Közepes lángú sütőben egy órán át sütöm. Ez idő alatt a tej elfő. Ezután mérsékeltebb tűznél pirosra sütöm. Ezt követően már várom is a családtagjaim rohamát, hiszen, amint megtudják, hogy ezt készítettem, nem lehet velük bírni.

Mindannyian egyből meg akarják kóstolni. Szívből remélem, hogy neked is hasonló sikered lesz vele! Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)