Vajpuha, omlós piskótarolád, tele lekvárral: klasszikus és felülmúlhatatlan ízkombináció

Édesanyám is szokott piskótaroládot csinálni a családi összejövetelekre. Tényleg megér egy próbát:

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 2 tojássárgája
• 70 g cukor
• 100 g liszt
• barackíz, vagy más lekvár
• dió, mandula

Elkészítése:

4 egész tojást és 2 tojássárgáját, 70 g cukorral előbb gőz fölött, majd hidegen felverünk.

Elkeverjük 100 g liszttel és a masszát kisujjnyi vastagon, sütőpléhre helyezett papírra kenjük fel.

Lassú tűznél szép világossárgára megsütjük és a sütőből kivéve a papírt lehúzzuk róla.

Ha ez nehezen menne, a papírt kissé megnedvesítjük. Gyorsan kell dolgoznunk, mert ha a tészta kihűl, az összesodrásnál törik.

A tésztát bekenjük barack, vagy más gyümölcsízzel, összesodorjuk és cukorral megszórjuk, majd szeletekre vágjuk.

A kész roládot kívülről is bekenhetjük nagyon vékonyan barackízzel, így talán még finomabb.

Ebben az esetben dióban, vagy mandulában meghempergetjük. Ezután pedig már kínálhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)